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Mana Naspolini
12 de abril de 2017

Receita da semana: coxinha fit

Hello bonitas!
Hoje temos mais uma receita delicia compartilhada pela Mah. Essa eu já provei e amooo!!! É deliciosa!!!

Oi, Bisbis… Como estão?
Coxinha é paixão nacional, certo? Este petisco tipicamente brasileiro, de origem paulista, feito tradicionalmente com farinha de trigo, podendo ser recheado com frango, carne, queijo cremoso, modelado em forma de coxa de galinha e polvilhado com farinha de rosca e depois frito em óleo, infelizmente, é considerado um veneno para nossa saúde.
Lógico que comer uma coxinha vez ou outra não vai matar ninguém. Mas hoje, o que se vê muito por aí, é gente colocando coxinha como parte de alimentação diária e é isso que não pode acontecer.
Mas se você também é um fã de coxinha e não abre mão delas de jeito nenhum, vou te ensinar essa receita INCRÍVEL de coxinha feita com massa de batata doce.
Anota aí:

Ingredientes: 

  • 2 batatas doces
  • 2 colheres de sopa de farinha de aveia
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • Frango desfiado cozido em água com sal
  • Cenoura ralada
  • Couve cortado em tirinhas
  • Aveia em flocos finos para empanar
  • 1 ovo inteiro batido
 
Modo de preparo 
Cozinhe as batatas doces em água até que fiquem moles. Retire a casca e amasse com um garfo até que fique na consistência de purê. Adicione 2 colheres de farinha de aveia, tempere com sal e pimenta a gosto.
Atenção: Pode ser que precise de mais ou até menos farinha para atingir o ponto da massa. Tem que ir fazendo e misturando até adquirir a textura desejada. O ponto é quando desgruda da mão e a massa fica bem homogênea.
Pegue pequenas porções da massa, abra na palma da mão, recheie com o frango, a cenoura e a couve. Depois, modele no formato de coxinha. Em seguida, passe pelo ovo batido e empane com a aveia em flocos finos. Colocar para assar em forno pré-aquecido em 180º até que fiquem douradas. Pode usar AirFryer.
Façam, gente! Fica demais!!!!!
O recheio também pode ser a gosto, ok?
E o mais legal é que dá para congelar. O que acaba facilitando bastante a vida da gente, né?!
Espero que gostem da nossa receitinha de hoje.
Até mais!!!
Beijos,
Marília Ghislandi Spillere
Mana Naspolini
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Mana Naspolini
14 de março de 2017

Lasanha de Zucchini by Marilia

Hello belas!

Antes de compartilhar a receita mais maravilhosa do mundo com vocês, deixa eu confessar uma coisa. Eu sou uma negação na cozinha, quer dizer, talvez não seja tão ruim… na verdade sou mais preguiçosa do que ruim mesmo hehehehe

Quando vi a receita que a Mah mandou eu fiquei com muuuuuuita vontade de fazer porque eu sou uma pessoa totalmente apaixonada por comida italiana… todo mundo ri de mim porque quando viajo pro exterior só quero saber de comer lasanha (eles riem porque dizem que é algo simples, que eu deveria experimentar comidas diferentes e tals, mas eu amo demais gente e é aquela coisa né, melhor ir no certo! rsrsrs).

E é por ser apaixonada por lasanha e adorar zucchini (abobrinha italiana), que eu fiquei curiosa e acabei me aventurando na cozinha pra reproduzir essa delicia de receita, e posso dizer? Foi o melhor prato que já fiz até hoje… me achei! hahahaha

Bom, acho que me empolguei demais, vamos ao texto da Mah! rsrsrs


Olá, bisbis! Tudo bem com vocês?

Agora já podemos dizer que o ano realmente começou, né?! Depois de tanta festa, feriados e aquele descanso merecido, é normal querermos voltar para a dieta, retomando os hábitos saudáveis. Então, nada melhor que fazer aquela comidinha leve e gostosa, que não tem cara de comida sem graça. Afinal, quem disse que alimentação saudável é igual a alimentação sem graça? Aqui não existe isso! Então borá pra nossa receita de hoje que é sucesso quando faço aqui em casa.


LASANHA DE ZUCCHINI

Ingredientes para montar a lasanha:

– 2 abobrinhas zucchini grandes, cortadas em tiras no sentido do comprimento (um ralador de legumes normal faz isso);
– queijo muçarela fatiado e cortado em tiras finas (para gratinar). (p.s da Mana: me julguem mas eu não sabia que muçarela era com ç, sempre escrevi e li com ss ¬¬)

Ingredientes para o recheio:

– 500g de carne moída;
– 5 tomates maduros cortados em cubos;
– 1 cebola picada;
– 3 dentes de alho picados;
– azeite para refogar (aqui em casa usamos banha de porco, mas você pode usar um óleo saudável ou manteiga ghee);
– sal a gosto;
– pimenta do reino a gosto;
– manjericão a gosto.

Modo de preparo do recheio:

– Em uma panela, refoge a cebola e o alho com uma pitadinha de sal. Após, acrescente a carne moída e tempere com sal e pimenta a gosto. Quando já estiver cozida, adicione os tomates e deixe fervendo por, no mínimo, uns 40 minutos. Ao final, adicionar folhas de manjericão a gosto. O molho tem que ficar bem cremoso e consistente. Nada de molho aguado.

Para montar a lasanha:

– Em um refratário, vá dispondo as fatias de abobrinha, até que encubram o fundo. Após, faça uma camada com o molho e outra camada acima com o queijo fatiado. Repita o processo com as abobrinhas e assim sucessivamente até o topo do refratário. Por fim, faça uma camada com queijo já picadinho e leve para gratinar em forno pré-aquecido a 180°C, por 40 minutos.

   

Obs.: a abobrinha costuma soltar bastante água. Uma dica é cozinhar ela previamente (já em tiras) em água fervente por uns 2 minutos e só depois montar a lasanha. (p.s da Mana, cuidado quando for montar, porque eu esqueci que elas estavam quentes e queimei os dedos :X)

Espero que gostem dessa receita de hoje! Juro pra vocês que ela é maravilhosa e não deve em nada para a lasanha tradicional.

Um beijo e até a próxima!!!


Gente, ela não só tem uma cara deliciosa como o sabor! É sério, quero muito que vocês façam e me contem aqui depois (ou então comentem lá na foto do insta que eu sei que é mais prático) hehehe. Ah!!! O manjericão faz TODA diferença no sabor, não esqueçam dele!

Beijinhos, Mana.


• • • Post por: Marilia Spillere Ghisland | Estudante de Nutrição que contribui semanalmente com conteúdo ligado a nutrição aqui para nossas bisbiLeitoras • • •

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Mana Naspolini
16 de fevereiro de 2017

Dica da nutri: Sorbet de frutas

Genteeeeeee, quem ai estava com saudades dos posts com dicas da nossa nutri linda???

A dica de hoje é super gostosa e refrescante.

Ah! Já pedi pra Mah preparar um post com dicas pré carnaval barriga seca… 😀

 


Olá, Bisbis. Como vocês estão?

Nestes dias quentes de verão é comum nos deliciarmos com uma das sobremesas mais gostosas do mundo: o sorvete. É quase impossível resistir às mais diversas variações desta guloseima saborosa e refrescante, né?

Sua história começou na China, há pelo menos três mil anos e, nesta época, era feito à base de neve com suco de frutas. Passada de geração em geração, esta técnica recebeu alguns ajustes até se tornar o sorvete tradicional que conhecemos hoje.

No entanto, o que muita gente não sabe é que o sorvete está na lista dos PIORES ALIMENTOS DO MUNDO, ocupando a 10ª posição. Composto por uma mistura de água ou leite, açúcar, gordura trans, suco ou aroma de frutas, corantes, emulsificante, espessante e aditivos químicos, essa ‘inocente’ sobremesa é uma verdadeira armadilha para quem deseja manter o corpo e a saúde em dia.

Mas calma! Nem tudo está perdido! Descobri uma receita MARAVILHOSA à base de frutas congeladas que não deixa a desejar em nada o velho e bom sorvete. E o melhor: totalmente saudável.

Então anotem aí essa dica:

SORBET DE FRUTAS:

Ingredientes:

2 bananas maduras e congeladas (já cortadas em rodelas);
1 colher de sopa de iogurte natural ou água;
1 colher de sopa de cacau 100% em pó;
1 colher de mel, melado ou outro adoçante de sua preferência (opcional).

Bata todos os ingredientes no processador de alimentos ou no liquidificador. No processador fica mais fácil. Caso você tenha dificuldade de bater no liquidificador, basta ir adicionando mais água ou iogurte para facilitar.

Este sorbet pode ser feito com outras frutas congeladas também! Você pode usar morangos, mangas, kiwi, etc. Basta usar a criatividade.

Espero que gostem desta dica! Aqui em casa é sucesso! O sabor e a textura são incríveis! JURO! Vale a pena testar.

Um beijo e até a próxima.


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Mana Naspolini
13 de janeiro de 2017

Dica da nutri: receita de frango

Hello bonitas!
Voltemos as nossas dicas e receitinhas mara da nossa nutri Marilia. Uma saladinha de frango saudável e deliciosa!!! 😉

Olá, bisbis!!! Como estão?

A diquinha de hoje é algo bem simples, fácil, nutritivo e leve, super apropriada para estes dias quentes de verão!
Pode ser servida como entrada em um jantar ou até como prato principal mesmo, pois ela é praticamente uma refeição completa.

SALADA DE FRANGO

Ingredientes:
– frango desfiado;
– cenoura ralada;
– couve cortada em tirinhas;
– salsinha;
– cebolinha;
– pimenta do reino;
– sal rosa do Himalaia; 
– sementes de chia;
– creme de ricota ou cotagge; 
– alface;
– manjericão

Modo de preparo:

Para montar a salada, basta misturar todos os ingredientes e decorar com alface, cenoura ralada e manjericão (conforme imagem). As quantidades de cada ingrediente são a gosto e pode variar de acordo com a quantidade de pessoas que você irá servir. 

Espero que gostem da dica de hoje e até a próxima!!!
Beijoos e um feliz ano novo a todos vocês!!!
Marília Ghislandi Spillere

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Mana Naspolini
23 de dezembro de 2016

#DICADANUTRI: Receita de Nuggets Saudáveis

 

Hello gatas!!!

Gente, hoje nossa nutri trouxe uma receita maaaaara!!! São os Nuggets saudáveis… porque o industrializado não é nada nada saudável. A Mah explica bem certinho aqui pra vocês. Enjoy!


Olá, Bisbis.
Como estão?

Primeiro, gostaria de agradecer o retorno positivo que tive de vocês na semana passada pelo post sobre o grão de bico. Vocês são demais ♥

Hoje minha dica é principalmente para as mamães que estão com os filhos de férias. É nesta época do ano que as crianças estão mais em casa, na praia, curtinho com os amiguinhos, que elas costumam abusar das besteiras, dos lanches e industrializados.
Pensando nisso, vou compartilhar com vocês essa receita maravilhosa de NUGGETS SAUDÁVEIS. Isso mesmo. Aqueles pecados de frango empanados e crocantes que algumas marcas famosas vendem, mas que são verdadeiros venenos para nossa saúde.


O que parece ser um simples pedaço de frango, na verdade é: vísceras, nervos, cartilagens, gorduras, ossos triturados, veias, água, soda para cozimento, sal, glicose, ácido cítrico, caldo de galinha, fosfato de sódio, sulfato de alumínio, antiespumante, óleo hidrogenado de soja, conservantes e mais quase outros 30 ingredientes compõem o ‘inocente’ nuggets de frango.

Se você não come salsicha ou linguiça porque já descobriu como são feitos, saiba que o adorado nuggets passa por processo bem semelhante. Ou seja, são feitos através da trituração de frangos inteiros separados mecanicamente. A massa rosa resultante desta técnica é cheia de bactérias. Então, pra eliminá-las usa-se amônia (desinfetante químico) e para ocultar o cheiro desta são usados aromatizantes e corantes artificiais.

Acho que já deu para se convencer de que isto, definitivamente, não é algo legal para dar ao seu filho, certo? Então vamos para nossa receita saudável, pois ela é infinitamente melhor e mais gostosa que a tradicional.

RECEITA DE NUGGETS SAUDÁVEIS:

Em um processador ou liquidificador (fica um pouco mais difícil, tem que ir colocando o frango aos poucos), processe:

– 1 peito de frango cru, apenas cortado em pedaços;
– 4 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem;
– 2 dentes de alho;
– temperos de sua preferência;
– sal rosa do Himalaia a gosto;

Triture tudo no processador até formar uma pasta ou uma massa homogênea. Depois forme os nuggets com a mão (passe azeite ou água nas mãos para não grudar) e passe isso numa mistura de farinha de grão de bico (ou outra farinha saudável de sua preferência), sal rosa e queijo parmesão ralado.

DICA: você pode rechear os nuggets com queijo. Basta colocar um pedaço de queijo dentro da massa e ir modelando. Após, leve ao forno ou airfryer até dourar.

Para acompanhar, faço MAIONESE DE ABACATE. Sério, gente! Isso é surreal.

Ingredientes:

– meio abacate ou avocado;
– 1/2 limão espremido;
– 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem;
– sal rosa do Himalaia a gosto;
– tempero verde a gosto;

Bata tudo no processador ou liquidificador e está pronto. Ajuste os sabores ao seu paladar e sirva.

E aí, bisbis? Gostaram? Espero que sim!!! Até mais!
Um beijo e um lindo NATAL a todas vocês ♥
Marília Ghislandi Spillere

• • • Post por: Marilia Spillere Ghisland | Estudante de Nutrição que contribui semanalmente com conteúdo ligado a nutrição aqui para nossas bisbiLeitoras • • •

 

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